Салат со свеклой, шпинатом, апельсином и тыквенным маслом

Ингредиенты:

• Свекла – 4 шт (средние)
• Апельсин – 2 шт
• Шпинат – 2 пучка
• Лук красный – 1 шт
• Виноградный уксус – 2 ст.л.
• Тыквенное масло – 2 ст.л.
• Горчица – 1/2 ст.л.
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу можно запечь до готовности, можно просто отварить.
2. Апельсин очистить от кожуры и нарезать кружочками. Лук полукольцами нарезать
3. Шпинат крупно нарезать или порвать руками.
4. Делаем заправку – смешиваем тыквенное масло, горчицу дижонскую, уксус, соль, перец и добавляем специи по вкусу.
5. Выкладываем в миску свеклу, апельсин, шпинат, добавляем заправку, перемешиваем и наше блюдо готово