Тыква, запечённая с рикоттой и миндальным маслом

Ингредиенты:

• Половина круглой тыквы
• 1 ст.л масла для запекания (кунжутное, арахисовое, горчичное)
• Соль, перец
• 1-2 ст.л мёда (по желанию)

Для подачи:

• 100 гр рикотты
• Миндальное масло с трюфелем
• 2 ст.л миндальных лепестков

Приготовление:

1. Тыкву нарезать, сбрызнуть маслом, добавить специи и положить в форму. Сверху ложкой полить мёдом.
2. Запекать при 200C около 30-35 минут.
3. Миндаль обжарить на сухой сковороде или запечь 5 минут в духовке. При подаче на тыкву выложить рикотту, затем миндаль и несколько капель ароматного масла с трюфелем.

Просто и очень вкусно! Приятного аппетита!