Рыба с картофелем и зеленым соусом

Ингредиенты:

• 400 г филе белой рыбы (треска, сибас, дорадо)
• 2 ст.л. лимонного сока
• Соль, черный перец — по вкусу
• Пучок свежей зелени
• 100 г натурального йогурта
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. льняного масла TRAWA
• 300 г молодого картофеля
• 1 огурец

Приготовление:

1. Картофель помыть и слегка обсушить. Сбрызнуть каплей масла гхи, посыпать любимыми специями.
2. Запекайте при 200 °C около 25-30 минут до золотистого цвета.
3. Филе промокнуть бумажным полотенцем. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
4. Разогреть сухую антипригарную сковороду на среднем огне, выложить рыбу кожей вниз и жарить 3-4 минуты до появления хрустящей корочки. Перевернуть и готовить еще 2-3 минуты.
5. Зелень промыть и обсушить.
6. В блендере взбить зелень, йогурт, чеснок, лимонный сок, добавить 1 ч.л. масла для текстуры. Посолить и поперчить по вкусу.
7. Огурец нарезать тонкими полосками.
8. На тарелку выложить огурец, рыбу и картофель, полить зеленым соусом.