Цветная капуста в панировке

Ингредиенты:

• 1 вилок цветной капусты среднего размера (около 600 г)
• 2 ст.л. горчичного масла TRAWA
• 1 ч.л. куркумы
• ½ ч.л. л. смеси перцев (черный, красный, белый)
• 1 ч.л. копченой паприки
• Щепотка острой соли
• 2 ст.л. молотых овсяных хлопьев (для хрустящей корочки)
• Свежая зелень (петрушка, кинза) и дольки лайма — для подачи

Приготовление:

1. Разобрать капусту на соцветия среднего размера, помыть и промокнуть бумажными полотенцами.
2. В большую миску добавить масло, куркуму, паприку, перец и соль. Выложить капусту и осторожно перемешать, чтобы все соцветия покрылись специями.
3. Посыпать капусту молотыми хлопьями — это даст хрустящую корочку. Снова перемешать.
4. Разогреть сковороду, выложить капусту в один слой. Жарить на среднем огне 8–10 минут с каждой стороны до золотистой корочки. (В духовке: выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать при 200 °C 25–30 минут, перевернув один раз).
5. Выложить на блюдо, украсить свежей зеленью и дольками лайма.