Хрустящий салат с миндально-апельсиновой заправкой

Ингредиенты:

• 1/2 салата Романо
• 2 авокадо
• 1/2 лайма
• 1/2 граната
• Брокколи
• Зеленый лук
• Лепестки миндаля
• Семена кунжута, тыквы и подсолнуха
• 1 ст.л. горчичного масла TRAWA

Заправка:

• 2/3 стакана свежевыжатого апельсинового сока
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. миндальной пасты
• 2 ст.л. подсолнечного масла TRAWA

Приготовление:

1. Нарезать брокколи, добавить немного(!) горчичного масла и отправить его в предварительно разогретую до 180С духовку на 10 мин.
2. Нарезать салатные листья с луком и закинуть их в миску. Нарезать авокадо, сбрызнуть его соком лайма и добавить к салату вместе с готовым брокколи.
3. Добавить гранат (можно заменить, например, на изюм или вишню) и лепестки миндаля.
4. Взбить все ингредиенты для заправки в блендере и аккуратно залить салат,
5. По желанию добавить семена и что-нибудь белковое, например, курицу, креветки или зеленую чечевицу.