Дип из болгарских перцев с грецким орехом

Ингредиенты:

На 2 порции дипа

• 400 г болгарского перца
• 85 г (4 ст.л. с горкой) муки из обезжиренного грецкого ореха TRAWA
• 20 г красного лука
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст.л. масла грецкого ореха TRAWA
• 1 ч.л. копченой паприки
• соль / перец по вкусу

Для сервировки:

• 1/3 ст.л. масла грецкого ореха TRAWA
• 1 ч.л. семян конопли
• пара веточек кинзы

Приготовление:

1. Перцы разрезать пополам и очистить от сердцевины, чеснок очистить от шелухи. Запечь овощи в духовке на 180С около 30-40 мин. Далее остудить и очистить от шкурки.

2. В кухонном комбайне измельчить до однородности запеченные перцы, чеснок, красный лук, оливковое масло, муку из грецких орехов и паприку. Попробовать на вкус и посолить / поперчить.

3. Разложить дип по тарелкам, создав ложкой небольшое углубление для топпинга. Полить маслом и украсить семенами конопли и листьями кинзы. Готово!

Приятного аппетита 🫶

В данном рецепте используется мука из обезжиренного грецкого ореха, что позволяет «добрать» норму белка, чрезмерно не увеличивая жирность конечного блюда.

Такое сочетание обеспечивает долгое насыщение и стабильный уровень энергии. Кроме того, омега-3 жиры в составе грецкого ореха (которые все еще остаются в составе муки!) в комплексе с каротиноидами из перца поддержат иммунитет в период простуд.