Картофельный салат с черри в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 500 г молодого картофеля
• 200 г помидоров черри
• 150 г сметаны или греческого йогурта
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец
• 1 ст.л. ароматного подсолнечного масла TRAWA
• Свежая зелень (петрушка, укроп)
• Соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварить молодой картофель в подсоленной воде до готовности (15-20 минут). Разрезать на половинки или четвертинки.
2. Смешать сметану/йогурт с измельченным чесноком, солью, перцем и рубленой зеленью.
3. Помидоры черри разрезать пополам, болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
4. Теплый картофель смешать с помидорами и соусом, выложить на тарелку, украсить перцем и свежей зеленью.