Кебаб из темпе

Ингредиенты

• 250 г темпе
• 1 ст.л. горчицы TRAWA
• 1 ст.л. рисового уксуса или свежевыжатого лимонного сока
• 120 мл стакана тамари или соевого соуса
• 120 мл яблочного сока
• 2 крупных зубчика чеснока
• 1 ст.л. имбирного сока

Приготовление:

1. Нарезать темпе на кубики и приготовить на пару (примерно 20 мин.), дать остыть.
2. В миске приготовить маринад, смешав горчицу и уксус; добавить тамари, яблочный сок, чесночный и имбирный соки.
3. Залить темпе маринадом и дать настояться не менее 1 часа, периодически помешивая.
4. Замочить деревянные шпажки в холодной воде на 30 минут, чтобы они не подгорели, Разогрейте духовку до 190 °С.
5. Нанизать темпе на шпажки, выложить на смазанный маслом противень, накрыть фольгой и запекать 15 мин. Затем раскрыть и запекать еще 15 мин. Подавать горячими.