Киш с сыром и луком

Ингредиенты

• 1 крупная луковица
• 4 яйца среднего размера
• 355 мл цельного молока
• 45 г пшеничной муки
• 20 г клетчатки TRAWA
• 1 ст.л. зернистой горчицы TRAWA
• 200 г тертого сыра (лучше выбрать чеддер)
• 50 г козьего сыра
• ¼ ч.л. копченой паприки
• 1 ст.л. горчичного масла TRAWA

Приготовление:

1. Щедро смазать форму для пирога маслом, а затем посыпать дно формы небольшим количеством муки.
2. В миске взбить яйца, молоко и горчицу.
3. В кастрюле нагреть немного горчичного масла на среднем огне. Обжаривать лук до мягкости, но не до образования золотистой корочки.
4. Переложить лук в форму для пирога.
5. Добавить тертый чеддер, затем добавить оставшуюся муку и перемешать все лопаткой.
6. Добавить сверху козьим сыром, затем залить яичной смесью и посыпать копченой паприкой.
7. Выпекать при 180 °C 40-45 минут. Пирог подрумянится, но останется немного мягким, и должен немного подняться.
8. Дайте ему постоять 5-10 минут, прежде чем начать есть. По мере остывания он слегка опадет – это нормально.

Киш — очень сытное блюдо, богатое жирами. Чтобы добавить трапезе легкости, подавайте его с салатом из свежих овощей!