Фалафель с зеленью и кунжутом

Ингредиенты:

• 1 банка (400 г) консервированных нута
• 1 ст.л. кунжутного масла TRAWA
• 1/2 ч.л. куркумы
• 1/2 ч.л. паприки
• Соль, перец по вкусу
• 1 ст.л. свежую зелень (петрушка, укроп, мясо — по желанию), мелко нарезать
• 2 ст.л. кунжута TRAWA

Приготовление:

1. Нут откинуть на дуршлаг, промыть и обсушить. Переложить в блендер или глубокую миску, измельчить до однородности (можно оставить немного кусочков для текстуры).
2. Добавить масло, куркуму, паприку, соль, перец и нарезанную зелень. Тщательно перемешать.
3. Из полученной массы слепить небольшие котлетки (около 8–10 штук).
4. Обвалять каждую котлетку в кунжуте со всех сторон.
5. Выложить на противень, застеленный пергаментом, и запечь в духовке при 180 °C 25–30 минут до хрустящей корочки.
6. Подавать с листьями салата, лимоном и любимым соусом.