Запеченная тыква с сыром и орехами

Ингредиенты:

• 500 г тыквы — лучше сладкая сортовая (например, мускатная или баттернат)
• 100 г твердого сыра (пармезан, грана падано или любой твердый сыр по вкусу)
• 30 г орехов (грецкие, фундук или миндаль)
• 1 ч.л. фундучного сыродавленного масла TRAWA
• 1 веточка свежего розмарина
• Щепотка морской соли и свежемолотого черного перца
• 1 ч.л. меда или кленового сиропа для сладковатой нотки (по желанию)

Приготовление:

1. Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать на кружочки толщиной 2–3 см. Уложить в форму для запекания, смазанную маслом.
2. Смазать тыкву маслом, посыпьте солью и перцем. Если вам нравится сладкий вариант — добавьте немного меда.
3. Запекать в духовке при 180 °C 30–40 минут, до мягкости. Тыква должна быть мягкой, но не разваливаться.
4. За 10 минут до окончания выпекания выложить на тыкву тонко наразенный сыр и измельченные орехи. Вернуть в духовку, чтобы, сыр чуть расплавился.
5. Вынуть из духовки, украсить веточкой розмарина.