Отбивная с грушей

Ингредиенты:

• 250 г свиной отбивной на кости
• 150 г груши
• 100 г вишни (или томатов черри)
• 30 мл арахисового масла TRAWA
• щепотка соли и черного молотого перца (по вкусу)
• 5 мл меда (по желанию)
• 5 г свежего розмарина (2 веточки)
• 50 г салатных листьев (шпинат, руккола, микс)

Приготовление:

1. Подготовить отбивную — промокнуть бумажным полотенцем, посолить, поперчить.
2. Нарезать грушу на половинки или четвертинки, удалить сердцевину.
3. Разогреть сковороду с толстым дном, влить арахисовое масло, обжаривать отбивную по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Добавить груши и вишню в сковороду и обжаривать с мясом 2–3 минуты.
5. Положить веточки розмарина, полить медом (если используется).
6. Дать мясу отдохнуть под крышкой или фольгой 3–5 минут.
7. Выложить отбивную на тарелку, расположить вокруг груши и вишню.
8. Украсить салатными листьями и свежим розмарином. Подавать сразу.