Макароны со сливочным соусом

Ингредиенты:

• 200 г макарон
• 50 г шпината
• 100 мл сливок 33%
• 50 г тертого пармезана
• 30 г грецких орехов
• 1 зубчик чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Масло гхи для жарки

Приготовление:

1. Отварить макароны в подсоленной воде до состояния al dente.
2. В сковороде разогреть масло гхи и обжарить измельченный чеснок до золотистого цвета.
3. Добавить шпинат и обжаривать на среднем огне 2–3 минуты, пока он не станет мягким.
4. Влить сливки, уменьшить огонь и варить 5 минут, пока соус не загустеет.
5. Добавить тертый пармезан и перемешать.
6. Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.
7. Смешать макароны с соусом, выложить в ьарелкуу и посыпать обжаренными орехами.
8. Приправить солью и перцем по вкусу.