Салат из картофеля, зеленого лука и феты

Ингредиенты:

• 2 кг картофеля, очищенного и нарезанного крупными кусками (можно заменить на батат)
• 1 ст.л. горчичного масла TRAWA или ГХИ
• 140 г сыра фета
• 50 г поджаренных кедровых орехов TRAWA

Для заправки:

• пучок зеленого лука
• мелко нарезанный
• ½ небольшого пучка петрушки
• 2 ст. л. любимого масла TRAWA
• 2 ст. л. прозрачного меда
• 5 ст.л. яблочного уксуса TRAWA с чесноком

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 °C/180 °C
2. Перемешать картофель с маслом и приправами. Выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки, и запекать 30-35 минут до готовности. Охладить до комнатной температуры.
3. Взбить ингредиенты для заправки с небольшим количеством приправ. Выложить картофель на сервировочное блюдо и полить заправкой.
4. Посыпать сверху фетой и орехами и очень аккуратно перемешать руками.