Хумус с кунжутным маслом

Ингредиенты:

• 200 г сухого нута
• 2 ст.л. кунжутной пасты
• 3 ст.л. кунжутного ароматного масла TRAWA
• Сок 1/2 лимона
• 3 зубчика чеснока (можно больше)
• 2 ч.л. свежеперетертой зиры
• 2 ч.л. морской соли
• 1 ч.л. копченной паприки
• 1/2 ч.л. черного свежесмолотого перца
• 150 мл отвара, оставшегося от варки нута

Приготовление:

1. Нут замочить в чистой воде на 8 часов. Воду слить. Отварить нут в чистой воде около 1 часа.
2. В чашу блендера поместить отваренный нут, кунжутную пасту, кунжутное масло, сок лимона, чеснок, соль и все специи.
3. Добавлять постепенно отвар. Может понадобиться чуть меньше или больше. Консистенция хумуса должна быть нежной и однородной.
4. Хумус убрать в закрытую тару и хранить в холодильнике до 7 дней. Подавать с хлебом, тостами и овощами.