Запечённые баклажаны с йогуртом

Ингредиенты:

• 1 большой баклажан
• 100 гр греческого йогурта
• 1 чеснок (по желанию)
• 3 ст.л кунжутного масла
• Соль, перец
• гранат для украшения

Приготовление:

1. Баклажан разрезать и обжарить с двух сторон на сковороде, добавив 1 ст.л масла.
2. Затем баклажаны промазать кунжутным маслом, посолить и поперчить. Запекать при 200 градусах около 35-40 минут до мягкости.
3. Йогурт смешать с тертым чесноком, добавить немного кунжутного масла, соль и перец.
4. Дать баклажанам немного остыть и затем нарезать, а сверху добавить йогурт и украсить гранатом.

Приятного аппетита!