Осенний салат с грушей и сыром бри

Ингредиенты:

• 1 груша
• Сыр бри
• Руккола
• Грецкие орехи
• 1 ст.л. миндального масла с трюфелем TRAWA
• Соль, перец
• 2 ч.л. сиропа топинамбура/меда
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1 ст.л. масла гхи

Приготовление:

1. Грушу помыть и нарезать слайсами.
2. Разогреть в сковороде кокосовое масло и 1 ч.л. сиропа топинамбура, карамелизовать грушу до коричневой корочки около 2-3 минут.
3. Орешки подсушить на сухой сковороде.
4. Для заправки смешать миндальное масло, лимонный сок и сироп топинамбура или мед.
5. Выложить в миску рукколу, затем нарезать сыр бри небольшими кусочками, выложить грушу и орешки и добавить в салат ароматную заправку.

Enjoy!

Сыры во Франции или Италии подаются в качестве десерта. Подачу дополняют сладости: мед, виноград, грецкие орехи, груша. Считается, что именно сладкие добавки идеально оттеняют солоноватый вкус благородного сыра. Cочетание сыра и груши стало основой и для нашего салата!