Осенний салат с грушей и сыром бри

Ингредиенты:

• 1 груша
• Сыр бри
• Руккола
• Грецкие орехи
• 1 ст.л. миндального масла с трюфелем
• Соль, перец
• 2 ч.л. сиропа топинамбура/мёда
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1 ст.л. кокосового масла ( или другого, подходящего для жарки)

Приготовление:

1. Грушу помойте и нарежьте слайсами.
2. Разогрейте в сковороде кокосовое масло + 1 ч.л. сиропа топинамбура, карамелизуйте грушу до коричневой корочки около 2-3 минут.
3. Орешки поджарьте на сухой сковороде.
4. Для заправки смешайте миндальное масло+лимонный сок+сироп топинамбура или мёд.
5. Выложите в миску рукколу, затем нарежьте сыр бри небольшими кусочками, выложите грушу и орешки и добавьте в салат ароматную заправку.

Enjoy!