Сэндвич с вялеными томатами, куриной грудкой и рукколой

Ингредиенты:

• 2 ломтика цельнозернового хлеба
• 80 г отварной или запеченной куриной грудки
• 2–3 шт. вяленых томатов TRAWA
• 1 ч.л. майонеза TRAWA или натурального йогурта (или греческого)
• горсть свежей рукколы
• ¼ красного сладкого перца
• щепотка соли, черный перец, сушеный базилик — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить куриную грудку — отварить или запечь без масла, остудить и нарезать тонкими ломтиками.
2. Вяленые томаты нарезать.
3. Подсушить хлеб в тостере.
4. На нижний ломтик хлеба выложить майонез или йогурт, равномерно распределить.
5. Выложить курицу, затем — вяленые томаты и сладкий перец.
6. Посыпать базиликом, добавить щепотку соли и перца. Уложить сверху рукколу — она придаст пикантный вкус.
7. Накрыть вторым ломтиком хлеба, слегка прижать, разрезать пополам и подавать сразу.