Салат с запеченной тыквой

Ингредиенты:

• 200 г сырой тыквы (или 150 г запеченной)
• Головка чеснока
• Микс любимой зелени
• Помидоры черри
• 2 ст.л. клетчатки TRAWA
• 1 ст.л. фундучного масла TRAWA
• Сыр по вкусу (тофу, фета, брынза, моцарелла)
• Запеченная или отварная свекла (опционально)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать тыкву на кубики и запекать 15-20 минут до мягкости.
2. Микс зелени вымыть, просушить и выложить на плоскую тарелку. Сверху — остывшая тыква, помидорки черри.
3. Посыпать салат клетчаткой, сделать заправку (смешать фундучное масло, запеченный чеснок , соль и перец по вкусу) и полить салат.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт Ольги Тятюшкиной