Грибные рулетики с сырным соусом с хреном

Ингредиенты:

• 2 шт. лаваша (тонкого)
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 ст.л. кунжутного масла TRAWA
• Соль, перец по вкусу
• 1 ст.л. свежей зелени (укроп, петрушка), мелко нарезать

Для соуса:

• 100 г мягкого сыра (например, фета или крем-сыр)
• 1 ст.л. натурального йогурта
• 1 ч.л. тёртого хрена (свежего или в банке)
• 1/2 ч. л. лимонного сока
• Щепотка сумаха
• 1 ч. л. рубленой зелени (кинза или мята)

Приготовление:

1. Грибы промыть и нарезать кусочками.
2. Лук мелко нарезать, обжарить.
3. Добавить грибы, тушить 8–10 минут до выпаривания жидкости. Посолить, поперчить.
4. Снять с огня, добавить зелень, перемешать.
5. На каждый лаваш выложить начинку, аккуратно заверните в рулет.
6. Выложить рулеты на противень, смазанный маслом, и запекать при 180 °С 15–20 минут до золотистой корочки.
7. Для соуса: перемешать сыр, йогурт, хрен, лимонный сок и йогурт, выложить на тарелку и посыпать сумахом
8. Подавать горячие рулеты с соусом и свежими помидорами черри.