Мука из ПОДСОЛНЕЧНОЙ СЕМЕЧКИ (без глютена)

Замена пшеничной муки на муку из семян подсолнечника – отличный способ избежать потребления глютена, обеспечить организм необходимыми витаминами и придать блюдам удивительный вкус.

Для приготовления муки мы берем отборные семена подсолнечника и в дубовой бочке отжимаем из них масло. Затем полученные обезжиренные семена подсолнечника перемалываем в воздушную муку. Сырье не подлежит термической обработке и не содержит примесей. Таким образом, мука сохраняет в себе все полезные свойства и питательные вещества цельных семян подсолнечника.

Куда добавлять?

Для придания любимым блюдам вкуса тыквенных семечек с легкой ореховой ноткой, необычного зеленого цвета и дополнительной порции клетчатки можно добавлять:

• в выпечку;
• в сырники и запеканки;
• к салатам;
• в панировку и кляр;
• в смузи;
• в RAW-десерты.

Важно помнить, что в муке из семян подсолнечника нет клейковины, поэтому выпечка с использованием данной муки будет отличаться более плотной и рассыпчатой текстурой. Для привычной текстуры рекомендуем использовать в рецепте часть готовой безглютеновой смеси для выпечки или муки с клейковиной.

За что ценится безглютеновая мука?

• Семена подсолнечника — источник витаминов А, E, D, группы В.
• Мука содержит большое количество растительного белка и пищевых волокон, подходит для сбалансированного питания.
• Мука, полученная из обезжиренных семян, хорошо вписывается в ежедневную норму жиров, получается менее калорийной.

Регион происхождения сырья: Алтайский край.

Как хранить?

Муку рекомендуется хранить при температуре от 0 до +25°С и относительной влажности воздуха не более 80%. После вскрытия хранить в течение 3 месяцев при тех же условиях.