Потрясный и простой Брауни от Джейми Оливера 🎂

Ингредиенты:

250 г горького шоколада (70% или больше)

250 г сахара, например: тростниковый нерафинированный

250 г сливочного масла

4 яйца комнатной температуры

2 столовые ложки с горкой миндальной муки TRAWA

2 столовые ложки с горкой какао порошка без сахара и добавок

Щепотка соли

1. Разогреваем духовку до 180 градусов С
2. На водяной бане растапливаем шоколад, помешиваем
3. Нарезаем кубиками масло, добавляем в баню к шоколаду, помешиваем
4. Как растопится всё, добавляем щепотку соли и снимаем с бани, чтобы немного остыло
5. В другой миске взбиваем яйца с сахаром
6. Добавляем к яйцам миндальную муку, аккуратно мешаем венчиком, чтобы воздух не вышел
7. Добавляем какао порошок, нежно перемешиваем венчиком
8. Добавляем к нашей массе растопленный шоколад
9. Выливаем в форму 20х20, предварительно застеленную бумагой для выпечки
10. Ставим в духовку на 25-30 минут
11. Сверху образуется корочка, но внутри начинка остаётся влажной. Вытаскиваем из духовки и даём остыть 15 минут
12. Сервируем мороженным и любимыми орешками или фруктами